Champagne Benoît Lahaye

Gert Crum (Twitter and Facebook.)
Publicatie: 14 mei 2019

Deze dronken we op Bevrijdingsdag – op zo’n dag moet het. Prachtig, verrukkelijk. Wat het meest opviel was de diep gouden kleur. Eigenlijk niet verwonderlijk, want het betreft hier een Blanc de Noirs: van 100 procent pinot noir uit Bouzy.

Maar dan moet je wél weten dat andere producenten en zeker de meeste grote maisons hun champagnes, indien nodig geacht, met houtskool, beter is te spreken van actieve kool, ontkleuren.

Champagnedrinkers, zeker die in Amerika, willen immers een bleke wijn. Maar bij het ontkleuren is er ook ietwat sprake van ontgeuren en zelfs van ontzuren. Wettelijk is dit volstrekt toegestaan – vreemd he!

Maar Champagne Benoît Lahaye doet er gelukkig niet aan mee. Ze werken niet voor niets biodynamisch (lid van Biodyvin) en ‘niet omdat het mode is, maar omdat ik een wijnBOER ben’.

Champagne Benoît Lahaye, gevestigd in Bouzy, is een echt familiebedrijf.

Behalve Benoît zelf (53 jaar), werken Valérie, zijn echtgenote, en hun twee zonen, Etienne en Valentin, ook in het bedrijf. En dan is er nog een familielid, paard Tamise. Het is een uitermate sympathieke familie en ze produceren prachtige champagnes.

Deze Blanc de Noirs heeft als basis 2016 is gedegorgeerd in november 2019 – de wijn heeft meer dan drie jaar sur lies gelegen, Lahaye houdt altijd minimaal 24 maanden aan – en heeft een dosage van 3,5 gr/l. Hij heeft een fijne, subtiele neus met puur fruit en een heel aantrekkelijke smaak met ook veel fijne fruittonen. Een expressieve champagne van hoog niveau.

Benoît Lahaye staat natuurlijk ook in mijn boek ‘Champagne – Le Réveil des Terroirs’.